dinsdag 7 oktober 2014

De oogst

Een van de moeilijkste dingen aan een moestuin vind ik de oogst. Het is niet evident om op het juiste moment te oogsten. Erwtjes bijvoorbeeld: het ene moment zijn ze nog te klein, een week later te dik en bloemerig. Nu, ik heb nog nooit meer dan 5 erwten-struikjes geteeld, en dan geraken die wel opgesnoept voor ze te ver zijn.

De oogst, zoals gezien door de keukendeur.

Bij radijsjes zijn er altijd die nog te klein zijn op het moment dat ik ze uittrek (hoe weet je anders of ze klaar zijn?) en anderen die voos zijn. En als je ze dan juist geoogst hebt, zijn ze nog niet verwerkt! Een groente die niet alleen super-gemakkelijk te kweken is, maar ook nog simpel om te oogsten, te bewaren en te verwerken is de pompoen.


Zeven mooie pompoentjes op een rij.

Ik ben grote fan van de pompoen. Je zaait ze voor in april, plant ze uit in mei en dan hoef je niets meer te doen tot in oktober.


De tuin aan het begin van de herfst.

Hooguit haal ik de uitgebloeide bloem van het vruchtbeginsel als het vochtig weer is, om de kans dat het kleine vruchtje gaat rotten te verkleinen. Maar zelfs als je dat niet doet, ben je bijna zeker van een goede oogst.


Zo ziet ons terras en onze berging er nu uit: vol verhuisspullen, fietsen, en de zaag van mijn papa om brandhout te maken van ons oude gebinte. En nog zonder ramen, deuren of plakwerk.

En dan de oogst: ik had de pompoenen ook nog kunnen laten liggen, een paar weken zelfs, en dan nog zouden ze even lekker zijn. Maar ik wil onze composthoop vrijmaken, want daar zitten ergens ook nog patatten in die ik wil oogsten.

Dit is wat ik zie. Iets wat ik geleerd heb in mindfulness cursus: probeer je bewust te zijn van het geheel, maar kies bewust waar je aandacht aan schenkt. Een camera kan helpen.

En wat er over is van compost wil ik op mijn moestuin van volgend jaar gooien. Zodat ik de hoop van deze zomer kan keren. Ik vond compost altijd een beetje moeilijk, maar sinds Willem 3 'composthekjes' bouwde gaat het precies vanzelf en vind ik het één van de leukste tuinwerkjes om compost te keren, zeven en gebruiken.


Mooi, hè?


Bijna moderne kunst, vind ik.
Het is wonderbaarlijk hoe al dat afval omgezet wordt in propere aarde. En het doet wonderen voor de tuin. Vorig jaar plantte ik een rijtje zonnebloemen. Elke bloem kreeg wat compost onderaan het plantgat, want ik was fier dat ik eindelijk mooie compost had weten te produceren en wou die gebruiken. Maar ik was zwanger, er waren 5 zonnebloemen, en de 4 eerste hadden elke een half emmertje compost gekregen, mijn bekken deed pijn en ik plantte de vijfde zonder compost. Het was niet te geloven hoe schriel die ene zonnebloem bleef, terwijl de rest groot en sterk werd.


Mooie kleuren, ...

En nu die pompoenen verwerken. Ik heb de hele winter, dus er is geen haast. Marieke wil er één gebruiken om een halloween lantaarn te maken. Ik ga er al zeker één bakken en daarvan dan soep en cake maken. En pompoen-feta-linzen lasagna, dat komt ook op het menu dit najaar!


... boeiende vormen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen